スコーン

最近はスコーン作りも楽しいです。

作り方はいたってシンプルなんだけど、
ちょっとした加減で立ち上がり方膨らみ方が違ってきて
なかなか奥が深いです。


アプリコットを入れたフルーツスコーンなんだけど、
外側のアプリコットが焦げちゃった　(๑́•∀•๑̀)ฅﾃﾍ

たくさん焼いて少し冷凍しておいて、
我が相棒ヘルシオの ’サックリ温め’ で温めて食べると、
焼きたて並に美味しいです。

スコーンにはやっぱりクロテッドクリームが嬉しいよね～
近くのスーパーにあればいいんだけどなぁ
富澤まで買いに行かいないと手に入らないのが悲しい。

バスクチーズケーキ

最近凝ってるのはバスクチーズケーキ。
（さんざん流行りきった後に来るマイブーム）






丁寧に混ぜて型に入れて焼いて･･･
あれ？レモンドリズルケーキに通じる手軽さ？ｗ
でも削ったり割ったりする手間がない分、こっちの方がもっと気軽。


焼き上がり～
上面の焦げの濃さと中のとろけ具合は研究中。
焼成時間と焼成温度を微妙に変えて試してます。
このくらい？もうちょっと焦がす？





粗熱をとってから冷蔵庫で一晩寝かせて完成。
まぁ粗熱とった段階のふわとろもお味見するのですがｗ
寝かせた後も中はとろりん。






別の日のピース。
上のより上面気持ち薄め。



そして探究という名目で作っては食べる夏なのでした。

夏になってしまいましたが2021年のクリスマスケーキと2022年のお誕生日ケーキ

昨年は6月にその前の年に作ったクリスマスケーキの記事をアップしたのですが
今年はさらに7月になってしまったというテイタラク。
でもなんとなく生存確認も兼ねてｗ　今年もあげさせていただきました　(๑́•∀•๑̀)ฅﾃﾍ


ピスタチオ好きは相変わらず。




クリスマスイブは父の誕生日でもあるので、
いつもピースにはバースティプレートをつけて写真に供えます。




そしてこれは今年の子供のお誕生日に作ったレアチーズケーキ。
彼はここ数年毎年レアチーズケーキをリクエストしてきます。
それはいいんだけど、
毎年だとデコレーションに悩むのよねｗ
レアチーズケーキってあまりこてこてデコらないし。
というわけで今年は simple is the best !






と見せかけてサイドにいちごを並べてみました。





まぁ正直男子はデコレーションは気にしませんｗ
（気にしないっていうか見てないｗ）













ちなみにこれが去年のお誕生日のレアチーズケーキです。
デコレーションそろそろネタが尽きてきたなぁ～








ブログはサボってばっかりですが、お菓子は作っているので、
また投稿できたらいいなぁと思っています。