オレンジのケーキ

スーパーに国産のオレンジやレモンが並ぶ季節になりました♬
レモンは国産があってもオレンジは輸入ものが多いから、
店頭に国産オレンジがあると、とりあえずキープ。









cottaで見つけた Mari さんのレシピで作ってみました。


土台はジェノワーズのような軽い生地。
そこにオレンジの果肉を生のまま混ぜてから焼きます。





カット面から果肉がのぞいて可愛い♡
生のまま入れて果肉の水分が出て生地がべちゃっとしないかな、と心配でしたが、
そんな事はなく、ふんわりしっとりに焼き上がりました。



端の方のオレンジが少し焦げてしまったので、
そこはもう、粉糖を濃いめのかけてカモフラージュｗ
意外とちゃんと隠せたと思うｗ
ピスタチオを散らして完成です。


次はトップのオレンジが焦げないように気をつけなくては。
あと、オレンジの皮をすりおろして生地に混ぜてみようかな。
手軽にできて美味しかったので、
キープしたオレンジがまだ残っているうちに実験も兼ねてまた作ろう♬

コメント 6

へぇ、生の果肉が中に
これも美味しそうだ
自分の6月のケーキで真似します
（6月は下の娘の誕生日で彼女毎年はオレンジを使ったケーキをリクエストするので＾＾）
by さる１号 (2023-03-18 19:41) 

ビジュアル的にも、すごく素敵なケーキでやすね！
by ぼんぼちぼちぼち (2023-03-19 08:00) 

生のままだとべちょべちょで果肉はスッカスカなイメージだけど大丈夫なんだね(^○^)
by pn (2023-03-19 09:34) 

>さる1号さん
カナリア諸島のタルト・シリーズですね（'-'*)
毎年楽しみにしています。
私も柑橘系大好きなので、オレンジのケーキのバリエーション
もっと増やしたいなぁ

例のレモンドリズルケーキの真理子先生が
レモンとオレンジをミックスした感じのドリズルケーキ、
セントクレメントケーキのレシピをアップされてますｗ
ご参考までにレシピ貼っておきますね～（下の方にあります）
https://www.absolute-london.co.uk/fooddrink/sweets/45317

>ぼんぼちぼちぼちさん
鋭い感性をお持ちのぼんぼちさんにそう言っていただけると
すごく嬉しいです(๑•̀ㅂ•́)و✧
味とビジュアルの二刀流への道は険しい～

>pnさん
レシピどおりに生のまま果肉入れるのは
告白するとすごく勇気が要ったのですけど
びっくりするほど大丈夫でしたｗ
by もぐ (2023-03-19 18:13) 

生の果肉が入ってるんですね。
オレンジの香りが漂ってきそうです(^-^)
（脳内は勝手にオレンジの香りが漂ってます）
by mika (2023-03-25 14:28) 

>mikaさん
そうなの～　レモンほど主張は強くないんだけどいい香り(￣ ^_￣*)
もっと香らせたいので次回は皮も削って入れる作戦遂行の予定ｗ
by もぐ (2023-03-28 12:03)