バスクチーズケーキ

最近凝ってるのはバスクチーズケーキ。
（さんざん流行りきった後に来るマイブーム）






丁寧に混ぜて型に入れて焼いて･･･
あれ？レモンドリズルケーキに通じる手軽さ？ｗ
でも削ったり割ったりする手間がない分、こっちの方がもっと気軽。


焼き上がり～
上面の焦げの濃さと中のとろけ具合は研究中。
焼成時間と焼成温度を微妙に変えて試してます。
このくらい？もうちょっと焦がす？





粗熱をとってから冷蔵庫で一晩寝かせて完成。
まぁ粗熱とった段階のふわとろもお味見するのですがｗ
寝かせた後も中はとろりん。






別の日のピース。
上のより上面気持ち薄め。



そして探究という名目で作っては食べる夏なのでした。