クリスマスのケーキ2023 今年はちょっとシンプル

今年もクリスマスにいちごのショートケーキを焼きました。


最近は、ほぼ焼きっぱなしでハイ！美味しい♬ のイギリスのお菓子ばっかり作っていたので、
ジェノワーズ焼いてデコレーションして、っていうケーキは久しぶり。


ジェノワーズの高さは6cm近く出たので満足満足。
厚さ1.5cmの3枚に切るので、
余りがたくさん出れば私の制作中のつまみ食い用おやつが増えて嬉しいのですｗ

今は均等に切り分ける為にお洒落なアクリルルーラーがありますが、
我が家の物はお洒落の欠片もなくｗ
そんなお洒落なアクリルルーラーなんてなかった10年以上前に
ホームセンターで買ってきた1.5cm角の角材を、旦那さんに切ってもらった年季ものです。




そしてやっぱり、あーナッペ下手っぴになってたなー　(๑́•∀•๑̀)ฅﾃﾍ
上面はわりと綺麗にいったのだけど、
今回も鬼門の側面が難しい。
生クリームを塗りつけるところまではクリームの状態もよかったのですが、
さぁ～って回転台を回して平らに整えるのに苦戦。
まぁ今年はこれが精一杯でした。努力賞ｗ




デコレーションは、
上面の周りに星型口金でクリームをぐるっと絞り、
カットしたいちごを並べたシンプルバージョン。
いちごの赤にプラスして緑の差し色・細かいピスタチオ散らすの大好きで
実はやりたかったのですが、なんと痛恨のピスタチオ買い忘れ。
赤と緑のクリスマスカラーにできなかったけど、これはこれでシンプルで良いかな、と。





カットはこんな感じです。
キルシュ入りのシロップをたっぷり打ったふわふわのジェノワーズ（小嶋ルミ先生レシピ）と
甘すぎない生クリームといちごのコンビネーションは抜群　(•̀ᴗ•́)و
ナッペ練習のためにもっと頻繁に作ろうかな。



そして今年も12月24日がお誕生日の父にも供えます。
美味しかったかな？（'-'*)