パンナコッタとナンテコッタ

いつまでたっても暑いので、
オーブンいらずのパンナコッタを作りました。





レシピは、
藤野真紀子さんの
「冷たいお菓子」（雄鶏社）から。




ぷるん








アマレットが手元になかったので、代わりにグランマニエ投入。
藤野真紀子さんのレシピでは、
ミラノのレストランの味を再現、ということでアーモンド風味なのですが（ブランマンジェ風？）、
アーモンドエッセンスは、子供から「薬臭い」と不評なので、今回は抜きで作りました。







キャラメルソースをかけていただきます。

パンナコッタだけでも美味しかったけれど、（両方試してるのね、太るぜ？奥さん！）
キャラメルソースの、ちょっとほろ苦い味が甘さを緩和して、いいアクセントになってました。v('-'*)　






これは違う型で。
バニラビーンズが、かたまりすぎた・・・orz







実はこれを作る前に一回やっちゃいまして（笑）
レシピには、板ゼラチン〇〇ｇ って書いてあったんです。
メーカーによって凝固力が違うという基本をすっかり忘れ去り、
それをそのまま採用。
結果、固まらなーい｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
で、これはリベンジ編でした。
ちゃんと使った板ゼラチンの、何cc 対して何ｇ 使ってください、という表示を確認して、
比例計算して、計量しました（はじめからシナサイ）。



ちなみに固まらなかったパンナコッタですが、
味は美味しかったので、もちろん食べましたｗ
子供たちから、
「これヨーグルト？」　（知ってて言ってる。コノヤローｗヽ(`Д´)ﾉ）←そう言いながらお代わりしおった
「パンナコッタじゃなくて、ナンテコッタだね！」
座布団一枚？　　お後がよろしいようで・・・・・・