ヴィエニーズワール

ヴィエニーズワールを焼きました。
前回もビスケットの記事でしたが、はい、最近ビスケットに凝ってせっせと焼いてますｗ




生地にもフィリングにもバターがたっぷり。
ほろほろ優しい口溶けです。
















そう絞り出しは苦手なんですよね～
がんばってバラ（もどき）絞り。




















焼き上がったら、形・大きさが合うもの同士をマッチングします。
この作業、マカロン作った時を思い出しました。
フィリングはバニラの香りのバタークリーム、もう一方にはラズベリージャム。


























2枚を合わせてできあがり。
イギリスのビスケットってシンプルであんまり飾りっ気のないものが多いけど、
ヴィエニーズワールとってもはおしゃれさんですね。
バタークリームにラズベリージャムの酸味、ほろっと優しいバターたっぷりの生地の美味しいコンビネーション大好き♬
とてもリッチな味わいです。





ヴィエニーズワール（Viennese whirl ）とはウィーン風の渦巻きという意味だそうです。
でも実際はウィーンにこういうビスケットがあるというわけでもなく、
ウィーンとは無関係なんだとか。
古のイギリスの人が考えたウィーンのイメージってこういう優雅な感じだったのかな。
ちなみにこのヴィエニーズワールっていう名前、私はすごく覚えにくいですｗ（老化？）
PCの画像フォルダには微妙に違う、でも似たような名前の画像がたくさん入ってますｗ




あっっ　仕上げの粉砂糖ふるの忘れてる！！！
やはり老化か･･･