お鍋でカレーピラフ [お料理]
ココット・ロンドでご飯を炊くのに慣れてきたので、
今度はカレーピラフを作ってみました。
これは、いつもは炊飯器で、
炊き込みご飯作るみたいにして作っているのですが、
炊飯器部分をお鍋に置き換えて挑戦です。
まずは鶏のスペアリブに、塩・胡椒・カレー粉をまぶしてしばらく置き、
下味をつけてから、
フライパンで焼き色をつけて、お皿にとっておきます。
ん～いい香り。
カレーの香りは、食欲をそそりますね。この段階でもおいしそう。
次に粗みじんにした玉ねぎをしんなりするまで炒め･･･
とレシピにあるのですが、
玉ねぎ大好き個人的好みで、いつもしんなり通り越して、
飴色になる一歩手前くらまで
炒めてしまいます。(。・・。)
続いていんげんと、お米を洗わずに投入。
カレー粉も入れて、ちゃちゃっと混ぜながら火を入れます。
そして、お米をココット・ロンドに入れて、
その上に鶏のスペアリブを乗せて、
いつもの炊飯時間で炊いてみました。
お水のかわりに、スープにカレー粉・塩・胡椒を溶いたものを入れて炊きます。
そして、出来上がり！
お米もいい感じに炊けていました。
そして、鶏のスペアリブが、
炊飯器で作った時よりもずっと柔らかくてジューシーで、
とってもおいしかったです。v('-'*)
ココット・ロンド効果かな？
今度はカレーピラフを作ってみました。
これは、いつもは炊飯器で、
炊き込みご飯作るみたいにして作っているのですが、
炊飯器部分をお鍋に置き換えて挑戦です。
まずは鶏のスペアリブに、塩・胡椒・カレー粉をまぶしてしばらく置き、
下味をつけてから、
フライパンで焼き色をつけて、お皿にとっておきます。
ん～いい香り。
カレーの香りは、食欲をそそりますね。この段階でもおいしそう。
次に粗みじんにした玉ねぎをしんなりするまで炒め･･･
とレシピにあるのですが、
玉ねぎ大好き個人的好みで、いつもしんなり通り越して、
飴色になる一歩手前くらまで
炒めてしまいます。(。・・。)
続いていんげんと、お米を洗わずに投入。
カレー粉も入れて、ちゃちゃっと混ぜながら火を入れます。
そして、お米をココット・ロンドに入れて、
その上に鶏のスペアリブを乗せて、
いつもの炊飯時間で炊いてみました。
お水のかわりに、スープにカレー粉・塩・胡椒を溶いたものを入れて炊きます。
そして、出来上がり！
お米もいい感じに炊けていました。
そして、鶏のスペアリブが、
炊飯器で作った時よりもずっと柔らかくてジューシーで、
とってもおいしかったです。v('-'*)
ココット・ロンド効果かな？
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Fernand Khnopff Mélisande
カレーピラフかぁ・・・
夏が来るっ！て感じですね～。
by angie17 (2010-06-07 00:17)
>angie17さん
カレーのきりっとした香りは、
夏って感じですよね。
･･･でも実は夏はものすご～く苦手なんです(T-T)
暑さというより湿気が苦手です。
でも、カレーは大好き！
by もぐ (2010-06-07 21:56)