お誕生日のケーキ2012

今年もはや11月。
我が家の連続4ヵ月誰かのお誕生日期間がはじまりました。
というわけで、まず第一弾の製作です。



ここ数年は、主役が栗好き、マロン系ケーキ好きというわけで、
リクエストに応えて栗系ケーキを作ってきましたが、今年は何かと忙しかったのでー・・・
今年はリクエスト取らずに、有無も言わせず苺のショートケーキを独断で作りました！
（ごめんねｗ）





デコレーションケーキ作りは久しぶり。
でもまぁ、小嶋ルミさんジェノワーズは、いつもどおりにふわふわにできました(〃∇〃)
レシピの力、偉大なり。




いつもいつも、ナッペと絞り出し苦手だー･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡　とここで嘆いてきましたが、
今回はちょっとだけ、うまくいった気がしました。
まぁナッペは相変わらずデコボコしてるわけですが、
なんと生クリームの絞り出しが、いつもほどボソってなかったのです！（なんて低次元の喜び・・・笑）













思うに、私は今まで、ナッペの段階で既に生クリームを泡立てすぎていたようです。
今回は、ちょっとトロトロすぎかなぁ？(・・?　というくらいで泡立てをやめて、ナッペしました。
その後、少しだけ泡立てプラスして絞り出したら、
おおおっ　いつもみたいにボソってない！という結果になりました。v('-'*)　
これから続く4ヵ月のお誕生日ケーキ制作期間に、しっかり練習したら、
なんとかまともなデコレーションができるようになるかな？　｡('-'｡)(｡'-')｡










今回、カットはいまひとつうまく切れませんでした;;
なんか斜めに切れてしまって(・・。)ゞ
綺麗にカットするのも、難しいですね。


でも一番難しくてどきどきするのは、デコレーションした回転台から、お皿へ移す時なんです。
ここで失敗したら、今までの苦労が水の泡・・・と思うと、どきどきして手が震えます～
ケーキキャリーっていう、ケーキの底全体に差し込むお盆みたいなものがあるのですが、
5,000円くらいしていて、買おうかなぁ？と迷ってるうちに最近は在庫切れ状態頻発の模様。
う～ん　買っておけばこのプレッシャーから抜け出せたのかな・・・

















ともあれ、Happy Birthday！
いい一年でありますように !!!

コメント 10

ナッペの段階と絞るときの段階とで泡たて度を変えるのですね
自分はナッペも絞りも一緒のタイミングのクリームを使っていました。
だからナッペが綺麗にできなかったのかな・・・
回転台から皿への移し替え、凄くスリリングですよねー＾＾
居合抜きのように精神集中で臨んでいます（笑）
by さる１号 (2012-11-27 08:08) 

いつもながら素敵です☆
素人目には、絞ったクリームもしっかり
していてとってもキレイ(^^)
断面なんて作り物(偽物)みたいですよー！
こんなに美味しそうな手作りケーキを
毎回いただけるご家族のみなさん、
本当に羨ましいです(*´｀*)
by なっぺ (2012-11-27 16:30) 

うちは回転台ないからケーキの周りをぐるぐると（笑）。
最近作ってないなぁ。
by pn (2012-11-27 20:21) 

苺が出回るようになりましたね。
やっぱりショートケーキは美味しそう！
三段だあ～～、私は不器用で三枚
スライスは敬遠していますので、感激。

デコレーションも十分きれいで素敵ですよ。
by pomme (2012-11-29 17:32) 

>さる1号さん

ナッペは難しいですよね；；
私にとっては、永遠の課題です。
回転台からの移し替えは、息をとめてえいやっっていう感じですよねー
あぁほんとにケーキキャリーが欲しいです。
サンタさん、持ってきてくれないかな。
by もぐ (2012-12-07 00:20) 

>なっぺさん

ありがとうございます。
でも、よーく見ると、まだまだデコボコしてて、
ナッペ道は険しいです。
家族は・・・きっとなっぺさんみたいな可愛い奥さん・お母さんがいい！
と言うに決まってます。
なにしろ、子供に女帝と呼ばれる私ですから・・・(((;ﾟДﾟ)))
by もぐ (2012-12-07 00:22) 

>pnさん

pnさんがケーキの周りをぐるぐるとまわる之図。
想像すると、もうたまらなく可愛いんですけど！ｗｗ
by もぐ (2012-12-07 00:24) 

>pommeさん

やっぱり生クリームに、苺の赤は映えますね～
やっぱりケーキって言われて一番に頭に浮かんでるくるのは、
苺のショートケーキですよね。
三段スライスは、1.5cm厚さの棒を使ってカットしてます。
もしpommeさんが不器用だとしたら、
世の中に器用な人なんていないと思いますよ！v('-'*)　
by もぐ (2012-12-07 00:32) 

お誕生日にクリスマス……。
もぐさんのご家族はケーキを食べる機会が続いて羨ましいです。
生クリームをいただいたので、ぐうたらしてないで私もケーキを作らなくちゃ。
by hatsune (2012-12-07 16:59) 

>hatsuneさん

うちの家族はケーキを食べる機会も多いですが、
実験作失敗作を食べる機会も多いです。(*｀▽´)

期せずして生クリームが手に入ると、
何か作らなくちゃ！って焦りますよね。
私も、消費期限が2日後くらいの半額の生クリームを
ついつい買い込んできちゃうと、
あと2日！あと2日！と自分を追い込んでしまいます。（笑）
なら買わなきゃいいのに、つい手が出てしまう貧乏性。
by もぐ (2012-12-09 01:10)