残った生地で小さなタルト：お喋りなオーブン：SSブログ

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母の日に作ったタルトの生地のレシピは、16cmの型2つ分でした。
母に持って行ったタルトは16cmの型で作ったので、ちょうど半分残っています。
残り生地で、家族用のタルトも作りました。
12cmと10cmの型を使用。
12cmが2つ、10cmも2つ作れました。（ほぼロス無し）

果物も当然残り物。（笑）
なので似たような雰囲気になってしまうかと思いましたが、
カット等を変えると、それなりに個性が出たような。

苺のタルト　12cm

ところがここで、ちょこっとやらかしちゃってます。(∀｀*)ゞ

タルト台は、焼成温度より 20℃～40℃ 高い温度で余熱を入れ、温度を下げて焼成します。
ところが！
多分、予想してくださったとおり（？）、
温度を下げるのを忘れて、余熱温度のまま焼成・・・orz
仕上がり時間の8分30秒前に気づき
（￣□￣;）!!
あわててオーブンから出しましたが、
こんがりウルトラ上手に焼けていて、
縁の1/3ほどが、ガン黒になっておりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右側のあたりデス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　苺とさくらんぼのタルト　12cm

さくらんぼが入ると、苺onlyより、また表情が変わります。

直径12cmのタルト、
一人分には少々大きい気もしますけど、
子供は余裕でぺろっと食べてました。
（ちなみに私もいけそうな気がします　笑）

うーむ右側上の方、焦げてますね～
上から見ると、よくわかっちゃう。

これは、10cmの型で。
スペースが小さいので、苺はスライスして使いました。
ナパージュもしたので、つやつや。
すでにここに到達するまでに、さくらんぼは使い切ったので、
10cmバージョンは苺only。

10cmで小さめだったので、少しでも華やかになるように、
外に広がるような感じで苺を置いてみました。
食べにくそうかな？
大丈夫！かじれば。（笑）

やっぱり苺とさくらんぼは、お菓子のパーツとしてはstar☆ですね。
置くだけで、可愛い。(´- `☆
あともう少しして、苺のシーズンが終わったら、
初冬の風を感じるまで、ショートケーキのデコレーションに悩む季節がやってきます。

正直に告白してしまうと、
ナッペや絞りがない分、タルトはショートケーキよりも気が楽ですね！(*´∀｀)
~~（なんて、緊張感が足りないから、焼成温度下げ忘れて焦がすんだねっ）~~